当店のコンセプトは「安心して食べられる安全なパン」です。
自然派ベーカリーという名前でこの店を始めてから、特に若いおかあさん方から無添加で、卵、乳製品を使ってないをというご要望がたいへん多いことに驚かされました。
昔は塩素の入った水も抗生物質を混ぜた飼料も着色剤を入れたバターも、イオン交換膜で作った塩もありませんでした
アトピーという名の病もなかったわけです
その頃のパンや他の食べ物が本来の味ではないかと思います。
そういう昔ながらのパンを作りつづけることが当店のコンセプトです。
できる限りご要望にお答えしていきたいと思っております。 |
